Ambonnay Grand Cru 2020 Saknar mat friskt och fruktigt med toner

friskt och fruktigt med toner av jordgubbe

Jeff sammanfattar: “Återförenade färger – bara glömda druvsorter i den här årgången

Vinet jäste spontant i använda fat med elva månader på jästfällningen

Jordmånen består av kalk och märgel

Ambonnay Grand Cru 2020 Saknar mat friskt och fruktigt med tonerEn precisionsdriven Champagne frn Brche et Fils, gjord p 100 % pinot Noir frn Ambonnay Grand Cru parcellen Les Feuchres. Gamla stockar (45+ r) ger djup, energi och tydlig terroirprgel. Druvorna kommer frn en 0,4 hektar stor sluttning i syd sydostlge p cirka 110 meters hjd, med jordmn av kalkrik lera som bidrar med struktur och lngd. Odlingen sker med ekologiska metoder utan certifiering. Efter skonsam pressning i traditionell Coquard press jser vinet