L'As des Années Folles 2021 Vitvinslådan ger vinet sin livliga mineralitet

ger vinet sin livliga mineralitet och fräschör

Coule de Source betyder ungefär "direkt från källan" men också "helt självklart"

blev senare Icauna och till sist Yonne

Jäsningen startade med 'pied de cuve' - en spontan förjäsning - och fortsatte med sextio dygns skalmaceration i små tankar utan temperaturkontroll

L'As des Années Folles 2021 Vitvinslådan ger vinet sin livliga mineralitetEtt mousserande vin med stor personlighet och energi L'As des Annes Folles 2021 r ett ptillant naturel som verkligen fngar essensen av sina druvor och platsen de vxer p. Pineau daunis frn ekologiskt odlade vingrdar i Coteaux du Loir pressas varsamt och fr spontanjsa i rostfri stltank innan vinet buteljeras med kvarvarande druvsocker fr den avslutande jsningen i flaska. Degorgerat fr hand vren 2025 och helt utan klarning eller filtrering, vilket ger