Elle Aime 2022 Kommande men fortfarande mycket ungt

men fortfarande mycket ungt

skapad av duon Pascal Potaire och Moses Gadouche

utan att någonsin bry sig om formell certifiering

energiskt och fyllt av charm – en lätt-att-gilla-chardonnay med stor precision och dito liv

Elle Aime 2022 Kommande men fortfarande mycket ungtFrn Alice egna vinmarker strax vster om Arbois i Jura kommer ett hantverksmssigt och autentiskt rtt vin. Hr odlas pinot noir och chardonnay ekologiskt och biodynamiskt, vilket ger druvor av hg kvalitet. Druvorna pressas varsamt med pneumatisk press (Vaslin) innan spontanjsning i tank och en lng maceration p hela klasar under tv mnader en metod som kallas trempouillette. Vinet buteljerades ofiltrerat och utan klarning i maj 2022, helt utan tillsatser.