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Il ragù di cinghiale utilizza carne selezionata nel territorio emiliano con attenzione nella scelta delle materie prime
dal sapore deciso
Le sue caratteristiche principali sono la morbidezza
Il misto di aromi e spezie
Olio Extra Vergine d'Oliva "Monocultivar Taggiasca" . Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici Sughi e sott'oli Il ragù di cinghiale utilizzaQuesto olio Monocultivar cos si chiamano poich ottenuto con un solo tipo di oliva. E' ottenuto con centrifugazione a freddo. Dolce e dai profumi delicati, denso e persistente, adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Non disdegna la carne n le verdure, crude o cotte che siano. Lo caratterizzano, un colore giallo intenso, un aroma delicato e un sapore leggermente mandorlato.
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