Tamino 2021 Kommande Ta gärna en sväng i

Ta gärna en sväng i karaff och drick samma kväll som flaskan öppnats

5 % alkohol är det här en Bourgogne med ovanligt hög drickbarhet

och druvorna vinifieras tillsammans med spontan jäsning

subtil rökighet och inslag av charkuterier

Tamino 2021 Kommande Ta gärna en sväng iEtt vitt vin med ltt orange ton frn Jura, gjort p chardonnay, savagnin och en liten andel poulsard frn LOctavins domn i Arbois. Druvorna pressades direkt och jsningen skedde spontant i ldre fat av olika storlekar. Vinet har sedan lagrats i tre r under en slja av jst (sous voile) utan pfyllning, vilket ger en mild oxidativ karaktr. Buteljering skedde utan klarning eller filtrering, helt utan tillsatser. Aromerna r komplexa och levande, med subtila