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fermentazione alcolica a temperatura controllata e lunghe macerazioni sulle bucce
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano D
Abbinamento consigliato: servirlo su calice a tulipano di media ampiezza
Aroma ricco di sentori di miele
Calto Delle Fate 2022 zibibbo fermentazione alcolica a temperatura controllataCalto Delle Fate 2021 Il Fil Delle Vigne Tipologia: Bianco Classificazione: Bianco Veneto IGT Vitigni: Chardonnay 50%, Riesling italico 25% e Tai bianco 25%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea, separatamente in base ai vitigni, in barriques di rovere in parte nuove in parte di secondo passaggio dove il vino rimane per un anno svolgendo la fermentazione malolattica. L'assemblaggio avviene in vasche d'acciaio e dopo 6 mesi il vino
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