Kockens Svartpeppar Hel Påse 70g ostbågar Tips: Använd både vaniljstång och

Tips: Använd både vaniljstång och frön för maximal vaniljsmak

emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror)

morotsjuicekoncentrat

Ingredienser: glukos

Kockens Svartpeppar Hel Påse 70g ostbågar Tips: Använd både vaniljstång ochDen kta pepparn, Piper nigrum, tillhr den artrika familjen pepparvxter, Piperaceae. Frn denna vxt kommer svart , vit och grnpeppar. Peppar r en flerrig, ca 10 m lng klngvxt. Blommorna r sm, vita till grna och frukten r en enfrig stenfrukt. Vid skrd plockas de hela fruktstllningarna fr hand. Detta sker sex till tta gnger per ssong med ca tv veckors mellanrum. Svartpeppar fr man genom att plocka de grna och omogna frukterna. De fr sedan jsa och drefter