Vin da Cagnara Bianco Litro 2025 Julie Balagny Vi tycker att det passar

Vi tycker att det passar utmärkt till eleganta och smakrika rätter: ljust kött

Med sitt kaotiska virrvarr av kullar - rasmassor av kalkstensgrus bitvis strösslat med enorma kalkstensblock - går området under namnet "Les Abymes" (fritt översatt "avgrunden" eller "ruinerna")

Resultatet är ett uttrycksfullt och aromatiskt vin med struktur och precision

Parcellen är ett högt och svalt norrläge i sluttning med jord av kalksten (Villefranchien) och kalkblandad lera

Vin da Cagnara Bianco Litro 2025 Julie Balagny Vi tycker att det passarVin da Cagnara Bianco 2025 r ett lttdrucket och levande orangevin gjort p garganega frn Monte Mamaor i Veneto, Italien. Vinet kommer frn Sassara och odlingarna ligger p norrsluttningar runt 200 meters hjd, dr kalkrika grusjordar av istidsmorn ger bde frschr och energi i frukten. Druvorna skrdas fr hand och jser spontant med hjlp av pied de cuve i ppna plastkar om 10 hl, helt utan temperaturkontroll. Skalmacerationen pgr i cirka tio dygn innan