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Utilizzo di uve vendemmiate solo quando i grappoli mostrano i segni evidenti della Muffa Nobile
foie gras e formaggi stagionati
segue l’assemblaggio e
Vitigni: Ribolla gialla 100%
Magari Ca' Marcanda 2021 Gaja Bolgheri DOP ZYME Utilizzo di uve vendemmiate soloCa' Marcanda Magari 2021 Bolgheri Gaja Tipologia : Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 25% e Cabernet Franc 25% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione e macerazione svolte separatamente per circa 15 giorni, 18 mesi di affinamento in barrique di rovere francese, prima dell'assemblaggio rimane ancora alcuni mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: salumi, carni rosse, formaggi stagionati,
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