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Prima fermentazione in tini di rovere (i vini delle annate precedenti sono conservati in contenitori d'acciaio)
sboccatura autunno 2021
riposa sulle bucce per circa 20 giorni
Bergamotto
Montevertine Le Pergole Torte 2020 blangé Prima fermentazione in tini diLe Pergole Torte 2020 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 100%. Vinificazione ed Affinamento: dopo un'accurata selezione delle uve svolge sia la fermentazione alcolica che malolattica in vasche di cemento. Affina inizialmente in botti di rovere di Slavonia per dodici mesi, passa in barrique di Allier per un altro anno e matura ulteriori 3 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: primi di carne rossa,
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