Boreal Årgang:2018 fin fylde og tilstedeværende tanniner

fin fylde og tilstedeværende tanniner

Enkeltmark Chiroubles fra Julés Metras

Poulsard fra Domaine des Marnes Blanches i Jura

Gabriel Dvoskin laver vine højt oppe i Andesbjergene

Boreal Årgang:2018 fin fylde og tilstedeværende tanninerJean Benoit Vivequain og Anna Rubio mdte hinanden mens de var ude at rejse. De arbejdede for samme vinbonde i New Zealand. Venskabet og vinmageriet tog de med sig hjem til Frankrig hvor de startede at lave egen vin. Nrmeste nabo er Maziere og de har lrt meget af Fabrice Monnin. Vinen er ogs i den rige stil, heftig, saftig og kompleks. Boreal er en oksidativ blanding af Grenache og Carignan lagret 4 r p gamle fade. Stor, gastronomisk og kompleks vin.