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300g di caciotta vaccina – morbida
Versione piccante: Ingredienti Classico + Peperoncino + Paprika
alla piastra o impanate
Le costine di maiale nero sono toste e sode come poche cose
Mortadella artigianale di cinghiale cacao 300g di caciotta vaccina –La famiglia delle mortadelle di Pucci si arricchisce di una nuova arrivata, a base di cinghiale. Viene realizzata a mano partendo dalle parti nobili del cinghiale e del maiale.. Vengono aggiunti aromi, pistacchi di Bronte interi e pepe nero pregiato in grani. Allultimo minuto aggiungiamo grasselli di guancia, particolarmente appetitosi. L'impasto viene poi insaccato e cotto a bassa temperatura per oltre ventiquattro ore.
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