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nocciole e panna di latte
Una proprietà molto importante del rosmarino macinato
caramelle e creme
In cioccolateria: ideale per la farcitura delle praline
SCIROPPO DI GLUCOSIO SECCHIO KG 5 LAPED Taglia:5kg nocciole e panna di latteSciroppo derivato da amidi, limpido ed incolore. E uno zucchero poco dolce (44% rispetto saccarosio). E un ingrediente che incrementa la corposit, lelasticit e la lucentezza del prodotto. Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato, eccetera. Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dellumidit e conferisce al prodotto maggior viscosit e plasticit.
