Bianco 'R' 2019 josgt Givet till boueuf bourguignon

Givet till boueuf bourguignon

Fem månaders mognadslagring i äldre fat

Det här förtjusande bubblet är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”

Här växer pinot noir på röd lera över hård kalksten av Kimmeridge-typ

Bianco 'R' 2019 josgt Givet till boueuf bourguignonBianco 'R' 2019 r ett vin med struktur och djup, gjort p 100 % procanico frn branta sluttningar i Gradoli. Druvorna har vuxit som fristende buskar (ad alberello) och skrdades vid full mognad. Efter spontan jsning med skalen i ppna franska ekstndare i tre veckor har vinet vilat 20 mnader i anvnda 500 liters fat innan buteljering, utan klarning eller filtrering. Vinet har en orange gyllene ton, med komplexa aromer av torkad citrus, honung, ltt