Quartz 2020 Magnum Parcellen ligger i nedre delen

Parcellen ligger i nedre delen av kommunen och har en jord av gul kalklera

Rankorna växer i både söderläge och norrsluttning

Gott till grillad fläskkarré med rostad zucchini

vinifierat med semi-carbonique och lagrat i äldre fat

Quartz 2020 Magnum Parcellen ligger i nedre delenQuartz r en krispigt vitt som blandar sauvignon blanc med menu pineau. Druvorna kommer frn en stor andel oympade stockar i familjens Courtois marker i Soings en Sologne. Att rankorna klarar sig p egen rotstock hnger ihop med den sandiga jorden som bestr av vittrad kvartsit drav namnet. Arton mnaders lagring i ldre fat har rundat av vinet och bidrar till en fin utveckling. Gott till crottin de chavignol.