Les Vignes d’Autrefois 2021 josigt Dricks gärna till fläskkotletter med

Dricks gärna till fläskkotletter med bräserad fänkål och salvia

rosato och orange – men som gärna söker lite mer djup och karaktär

Friskt som en fjällbäck

Chenin blanc från Coteaux du Loir

Les Vignes d’Autrefois 2021 josigt Dricks gärna till fläskkotletter medLes Vignes dAutrefois 2021 frn Laherte Frres r ett rgngsbetecknat toppvin gjort p ren pinot meunier frn grdens ldsta stockar, planterade 19471964. Druvorna kommer frn utvalda parceller i Chavot och Mancy, dr jorden bestr av lera, silt, kalk och flinta en kombination som ger vinet struktur och mineralitet. Pressning sker varsamt och vinet fr spontan jsning i ldre bourgognefat, fljt av sex mnaders lagring p jstfllningen med regelbunden batonnage. Ingen