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fatto di equilibrio
i tannini sono ben integrati e il finale lascia una traccia piacevolmente asciutta e persistente
con una dolcezza equilibrata che lascia spazio a una nota leggermente amaricante tipica dell’ingrediente principale
quando il tempo nel bicchiere permette al bouquet di aprirsi gradualmente e di mostrare la complessità costruita da oltre 20 anni di maturazione
Malbo Gentile Maestrale 315 2020 test fatto di equilibrioCaratteristiche del prodotto un vino rosso fermo prodotto da Podere Cipolla in Emilia Romagna, ottenuto da Malbo Gentile 100%, vitigno autoctono interpretato qui in una versione pi strutturata e longeva. Le uve provengono da vigneti coltivati in biologico su suoli limo argillosi e vengono vinificate con fermentazione spontanea e una lunga macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, che contribuisce a estrarre profondit e complessit. Laffinamento
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