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melone e ananas
Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi
Affinamento in grandi botti di legno da 30-50 hl per almeno 5 mesi
crosta di pane e vaniglia
Chablis Vieilles Vignes 2023 2018 melone e ananasDal colore dorato con riflessi ambrati. Al naso sentori di frutta candita e agrumi, con note floreali. Al palato corposo, complesso e perfettamente bilanciato tra acidit e mineralit, un vino fresco e strutturato. Le vecchie vigne da cui vengono raccolte le uve utilizzate per la produzione di questo magnifico vino hanno mediamente 45 anni. Alcune di loro sono addirittura del 1905, cresciute su un suolo giurassico ricchissimo di fossili. Affinamento in
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