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Al naso offre aromi eleganti di frutti rossi delicati
Ca’ del Bosco ha deciso di riscoprire e rivalutare il tradizionale uvaggio in rosso del territorio
Il dosage di questo Champagne Brut è di 8 g/L
Gli Chardonnay dell’anno erano stupendamente freschi e puri
Vin Mousseux Beaufort Freres Rose 2022 Bovale Al naso offre aromi elegantiVin Mousseux Beaufort Freres Rose 2022 Il Vin Mousseux Beaufort Freres Rose 2022 ottenuto da 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay coltivati da un amico viticoltore a Narbonne, nel sud della Francia. Breve macerazione senza solfiti, fermentazione spontanea in legno, otto mesi di affinamento delle basi e poi la seconda fermentazione in bottiglia, con almeno 24 mesi sui lieviti. Degorgement rigorosamente la vole, senza filtrazioni n chiarifiche. Nel bicchiere
