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Fermentazione malolattica svolta spontanemente sulle fecce fini sempre in acciaio
Niccolo 2017 Annata 2017 Vitigni sangiovese
Bovale 5% Malvasia Nera 5%
Anno: 2021
Rosso Riserva Vignalta 2019 - DOC Colli Euganei catarratto metodo classico Fermentazione malolattica svolta spontanemente sulleVignalta Rosso Riserva 2019 DOC Colli Euganei Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%. Vinificazione ed Affinamento: circa 14 giorni di fermentazione a temperatura controlla in acciaio, con 6 montaggi giornalieri, affinamento in botti di rovere francese per 2 anni ed ulteriori 6 mesi in bottiglia . Regione: Veneto Abbinamento consigliato: secondi di carne rossa, selvaggina, salumi. Gradazione:
