Uomini, cani e tartufi: La ricerca di tartufi a Bonizzo e Borgofranco sul Po, ieri e oggi Libri Erickson Tantissimi casi da risolvere e

Tantissimi casi da risolvere e una sola vittima: il mitico Kenny

suggestiva struttura tridimensionale

Jolanda Insana

Insegnanti

Uomini, cani e tartufi: La ricerca di tartufi a Bonizzo e Borgofranco sul Po, ieri e oggi Libri Erickson Tantissimi casi da risolvere eC molta scienza ma ancora pochi racconti sulle persone che hanno fatto la storia della ricerca del tartufo. Questo libro un tributo a chi negli anni ha contribuito con passione ed esperienza a esaltare la trifola locale addestrando cani da tartufo e passando dalla raccolta, alla commercializzazione, al suo uso in cucina e nelle sagre. Le nuove macchine che scavano in profondit il terreno pregno di concimi e veleni hanno quasi estinto i funghi e le