Petto di Bovino (Brisket) cotto al BBQ Macelleria Pucci Cioè lavoriamo il maiale intero

Cioè lavoriamo il maiale intero

Il Brisket fresco della Macelleria Pucci è il taglio ideale per chi ama le cotture lente e il vero barbecue in stile americano

Carne vera

Prendi la coscia

Petto di Bovino (Brisket) cotto al BBQ Macelleria Pucci Cioè lavoriamo il maiale interoLa nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore). affumicata con legna di ciliegio, melo e noce americano. Tutto questo per renderla tenera, succulenta e con un sentore di fumo persistente nel gusto ma non invadente. Grazie a questo metodo potrete gustarla anche con il solo utilizzo della forchetta. METODI DI RIGENERAZIONE DALLA NOSTRA CARNE COTTA AL BBQ Bagnomaria: Circa 30 min. Dal bollore