Olio Extravergine d'Oliva Bollicine Italiane Nel calice si presenta come

Nel calice si presenta come un rosso agile ma non semplice

con un finale asciutto e profondo che invita a un sorso successivo

che porta all'estremo lo stile più austero e rigoroso della casa: nessuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura

Funziona molto bene sia come aperitivo evoluto sia a tavola

Olio Extravergine d'Oliva Bollicine Italiane Nel calice si presenta comeLolio biologico Val Paradiso proviene da uliveti di cultivar Biancolilla situati nellagro di Licata (AG), coltivati secondo disciplinare biologico ICEA. La raccolta si svolge a ottobre, allinizio dellinvaiatura, con metodi manuali o agevolati. Le olive vengono molite nel frantoio aziendale di Naro (AG) con estrazione a freddo sotto i 27 C. Lolio, non filtrato, decanta naturalmente in silos di acciaio inox e viene conservato a temperatura controllata