Sandro Fay VALGELLA Valtellina Superiore Docg 2021 speciali fermentazione a 18-20°C

Name: Sandro Fay VALGELLA Valtellina Superiore Docg 2021 speciali fermentazione a 18-20°C
Brand: vogliolaluna.org
SKU: 20708648130
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Description

fermentazione a 18-20°C

Annata: 2013

fiori bianchi e frutta croccante

frutti di bosco

Sandro Fay VALGELLA Valtellina Superiore Docg 2021 speciali fermentazione a 18-20°CVitigno: Nebbiolo (Chiavennasca). Annata: 2021 Forma di allevamento: Guyot e Sylvoz valtellinese. Zona di produzione: Valgella, esposizione Sud. Vigneti tra 350 e 650 m. slm Terreni: sabbiosi (80%), con limo e roccia (20%), ph acido. Raccolta: Hl Ha 45. Luva stata raccolta a met Ottobre. Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio per circa due settimane con macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botti da

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