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dallo spirito intenso ed armonico
La raccolta dei grappoli ha inizio a fine Settembre
Dal Colore giallo paglierino vivo e luminoso
Prima dell'imbottigliamento si esegue un filtraggio in cole di tela olandese goccia a goccia
Champagne Brut Nature Eurêka! Nominé-Renard dallo spirito intenso ed armonicoDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale, questa etichetta appartiene alla gamma degli Champagne senza solfiti aggiunti (100% Champagne 0% Input). Fermentazione alcolica e presa di spuma naturale con lieviti indigeni dell' uva, senza
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