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cioccolato bianco
da cui estrae aromi e ottiene maggior struttura
su uno sfondo minerale netto e deciso
che conferiscono al vino grandi evoluzioni in invecchiamento
Il Colombaio di Santa Chiara "Selvabianca" Vernaccia 2024 Brunello cioccolato biancoLa vernaccia di base del Colombaio di Santa Chiara viene elaborata da uve provenienti dai vigneti di et compresa tra i 5 e i 40 anni. MAcerazione a freddo e temperatura controllata in acciaio. Propriet della famiglia Logi da circa mezzo secolo, il Colombaio di Santa Chiara ha iniziato a cambiare marcia da pochi anni, indirizzandosi, con sempre maggiore consapevolezza, verso una pi decisa ricerca della qualit. Poco meno di una dozzina di ettari vitati
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