Elastic pulver (gelatine), 550 g sub-pasten-und-zubereitungen Tilberedning: Steg ca

Tilberedning: Steg ca

Iota er et vegetabilsk geleringsmiddel

fiskesuppe

Abrikos-sennepssaucen passer også til koldt og varmt fjerkræ

Elastic pulver (gelatine), 550 g sub-pasten-und-zubereitungen Tilberedning: Steg caDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkkenet og gastronomien. Elastic er uden tvivl den mest elastiske blde gelatine p markedet. Den bestr blandt andet af carrageenan (en algeart) og gummi (johannesbrd) samt maltodextrin. Disse to elementer gr det muligt at opn en fuldstndig gennemsigtig og elastisk gel. For at arbejde med denne gelatine er det vigtigt, at vi blander den ved stuetemperatur og derefter opvarmer