Domaine Bourgogne-Devaux Pommard GRAPE1_Barbera Vinen har lagret “oxidativt” –

Vinen har lagret “oxidativt” – det vil sige uden det berømte lag af gær

Smagsnoter: En smag så koncentreret

Mon ikke de har sat produktionen lidt i vejret nu

Duft: Ekstraordinært kompleks aroma der flyder over af mandler

Domaine Bourgogne-Devaux Pommard GRAPE1_Barbera Vinen har lagret “oxidativt” –Domaine Bourgogne Devaux har ganske lidt jord i Pommard (cirka 0,68 hektar), men de fr det absolut bedste ud af den smule, de har! Arealet er fordelt p fire bittesm plots, hvor det ene vinificeres for sig under sit eget navn Vignots, og denne er sammensat af de andre tre, der hver for sig er s sm, at de ikke giver mening at lave hver for sig. Der laves 2400 flasker af denne vin i en rgang uden forrsfrost. Druen er selvflgelig Pinot Noir. Man hster ved