MEX-AL Chili Ancho, hele, tørrede, 500 g marke-fallot hvor man er eksperter i

hvor man er eksperter i fremstilling af meget fin pasta

harmonisk båret af en diskret syrlighed

Med den traditionelle amerikanske BBQ-sauce-smag: modne tomater

Emnerne i udgave Forty-Two:

MEX-AL Chili Ancho, hele, tørrede, 500 g marke-fallot hvor man er eksperter iAnchos er den trrede form af den rde poblano chili og bruges isr i saucer. De finder klassisk set deres plads i den traditionelle mexicanske chokoladesauce "Mole Poblano". Navnet stammer fra den mexicanske region Puebla "Poblano" betyder s meget som "fra Puebla". Lille kkkentip: Hvis man kortvarigt rister de trrede blg inden videreforarbejdning, fremhves aromaen yderligere, og den karakteristiske krydderi kommer strkere til udtryk.