Dolcetto d'Alba DOC 2022 E.Pira & Figli Chiara Boschis Piemont/Bio gemischter Satz Er arbeitet häufig mit längeren

Er arbeitet häufig mit längeren Maischestandzeiten

feiner Gerbstoff

Die Trauben stammen von rund 20 Jahre alten Reben auf kalkhaltigen Lehmböden und werden von Hand gelesen

kräutrig mit erdiger Note

Dolcetto d'Alba DOC 2022 E.Pira & Figli Chiara Boschis Piemont/Bio gemischter Satz Er arbeitet häufig mit längerenDolcetto hier komplett in Stahl ausgebaut, zeigt wie klar und wunderbar elegant die Rebsorte sein kann. Ein Potpourri aus dunkelroter und schwarzer Frucht steigt einem in die Nase. Sehr saftig, sehr intensiv. Schwarze Kirschen, reife Waldbeeren, etwas Balsamico, getragen von therischen Frische bilden das Gerst. Geschmeidige Tannin untersttzen die Lebendigkeit des Dolcetto, alles wirkt sehr leichtfig, ohne es an Tiefgang fehlen zu lassen.